烘焙廠燃?xì)饪鞠鋮^(qū)存在燃?xì)庑孤?、高溫輻射、面粉粉塵懸浮等風(fēng)險，易形成 2 區(qū)爆炸性氣體環(huán)境，同時還需應(yīng)對清潔用酸堿清潔劑的腐蝕，選型需聚焦防爆適配、耐高溫、防泄漏、適配粉塵與腐蝕環(huán)境四大核心，具體選擇方法如下：
匹配防爆等級，契合燃?xì)夥蹓m雙重風(fēng)險
確定防爆類型與等級：燃?xì)饪鞠鋮^(qū)可能泄漏天然氣、液化氣等可燃?xì)怏w，同時面粉粉塵可能懸浮，屬于 2 區(qū)氣體危險環(huán)境與粉塵混合風(fēng)險場景。優(yōu)先選用Ex d IIC T4 Gb隔爆型防爆柜，IIC 級適配多數(shù)可燃?xì)怏w，T4 級(最高表面溫度≤135℃)可避免高溫引燃燃?xì)?；若需存放帶電氣元件的控制設(shè)備，可選防爆正壓柜 PXK，隔絕電氣火花與外部可燃環(huán)境。另外，柜體需兼顧粉塵防護(hù)，防護(hù)等級≥IP65，防止面粉粉塵進(jìn)入內(nèi)部影響部件運(yùn)行。
核驗合規(guī)認(rèn)證：必須符合 GB 3836 系列氣體防爆標(biāo)準(zhǔn)和粉塵防爆相關(guān)規(guī)范，具備 PCEC、CNEX 等國內(nèi)防爆合格證。若涉及進(jìn)口設(shè)備，可額外核對 IECEx 認(rèn)證，同時優(yōu)先選擇通過 FM 認(rèn)證的產(chǎn)品，其在防火防爆性能上更有保障，柜體需清晰標(biāo)注防爆標(biāo)志與認(rèn)證編號。
優(yōu)選耐高溫耐腐材質(zhì)，抵御高溫與清潔腐蝕
主體材質(zhì)：烤箱區(qū)有持續(xù)高溫輻射，柜體優(yōu)先選≥1.2mm 厚冷軋鋼板，采用雙層全焊接結(jié)構(gòu)，夾層填充 38mm 防火巖棉等阻燃材料，既能抵御高溫，又能在意外燃燒時延緩火勢蔓延。表面需經(jīng)磷化處理后噴涂耐高溫環(huán)氧樹脂漆，鹽霧測試達(dá) 1000 小時以上，應(yīng)對清潔時酸堿清潔劑的腐蝕；若柜體需接觸清潔劑原液，可選用 304 不銹鋼材質(zhì)，提升耐腐性。
關(guān)鍵部件材質(zhì)：合頁、鎖具等部件選用耐高溫不銹鋼，避免高溫環(huán)境下變形或生銹卡滯。密封膠條選耐高溫硅橡膠，能在 - 20℃-200℃穩(wěn)定工作，保證柜門密封嚴(yán)密，防止燃?xì)膺M(jìn)入柜體或柜內(nèi)氣體泄漏。
關(guān)注結(jié)構(gòu)設(shè)計，適配存儲與安全需求
防泄漏與泄壓設(shè)計：柜體底部需設(shè)深度≥5cm 的可拆卸防漏槽，承接泄漏的燃?xì)饫淠夯蚯鍧崉苊獾孛娓g與燃?xì)夥e聚。頂部應(yīng)設(shè)置自動泄壓閥，當(dāng)柜內(nèi)燃?xì)庑孤?dǎo)致壓力超過 10kPa 時，泄壓口自動開啟定向釋放壓力，減少爆炸沖擊力。同時柜體兩側(cè)可預(yù)留管線孔，方便連接燃?xì)鈾z測管線，且管線孔需配備密封塞，不用時封堵防止氣體流通。
適配存儲與操作：若用于存放小型燃?xì)馀浼蚯鍧崉?，可選 60 - 90 加侖的落地式柜體，采用三點(diǎn)聯(lián)動鎖具，提升密封性與防盜性；若需臨時就近存放耗材，可選帶制動萬向輪的小型柜體，方便隨作業(yè)工位移動。柜門開啟角度≥180°，搭配氣彈簧支撐，便于批量存取物品，柜體邊角做圓弧處理，減少面粉粉塵堆積，方便日常清潔。
強(qiáng)化功能配置，規(guī)避多重安全隱患
防靜電與通風(fēng)：柜體需配備專用接地端子，用≥2mm² 銅芯接地線連接，接地電阻≤4Ω，導(dǎo)除燃?xì)馀c柜體摩擦及粉塵積聚產(chǎn)生的靜電，避免靜電火花引燃燃?xì)?。柜體兩側(cè)設(shè)置帶阻火功能的上下通風(fēng)孔，保證換氣次數(shù)≥6 次 / 小時，防止泄漏燃?xì)庠诠駜?nèi)積聚，通風(fēng)柵格選用不銹鋼材質(zhì)，避免腐蝕損壞。
智能預(yù)警配置：可選擇帶燃?xì)庑孤﹫缶姆辣瘢瑑?nèi)置燃?xì)鈧鞲衅鳎?dāng)柜內(nèi)燃?xì)鉂舛瘸瑯?biāo)時自動報警，同時可聯(lián)動通風(fēng)系統(tǒng)加速換氣。柜門可搭配雙層 5mm 厚鋼化防爆玻璃觀察窗，無需開門即可查看內(nèi)部存量，減少燃?xì)庑孤╋L(fēng)險。
更新時間：2025-11-17 
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